Pola è la città più grande dell'Istria, situata nella valle dei sette colli, con una vista straordinaria sul mare Adriatico. È idilliaco passeggiare per le strette strade di pietra che si concludono davanti ai magnifici edifici romani. La ricchezza dell'architettura romana aumenta l'attrattiva di Pola in tutti i sensi. La star della città è l'anfiteatro romano estremamente ben conservato, che rappresenta il cuore della città, domina il paesaggio e funge da sede per concerti e festival estivi. Oltre a questo magnifico edificio, la città di Pola è piena di splendidi edifici romani ben conservati - il Tempio di Augusto, l'Arco dei Sergi, il Foro Romano, ecc. A parte gli monumenti storici, Pola è una città commerciale sul mare che è riuscita a conservare il tono amichevole di una piccola città.
La varietà dell'offerta turistica a Pola permette a tutti di trovare qualcosa di proprio gradimento. Se vi piacciono le avventure nella natura incontaminata o se volete semplicemente rilassarvi, Pola è un punto di partenza ideale per esplorare il parco naturale protetto Kamenjak al sud e il Parco nazionale di Brioni al nord. Una pausa tra le vostre avventure potete trovarla tra le bellissime spiagge e calette nascoste, noleggiando un kayak opure facendo le immersioni. Se cercate qualcosa di speciale, vi consigliamo una gita in giornata nella Terra dei tartufi - un viaggio unico dove avrete l'opportunità di assaggiare una prelibatezza culinaria molto apprezzata e prestigiosa e gustare la pasta fatta in casa con tartufi. Tutto ciò nella splendida atmosfera di una taverna locale.
La vita cittadina di Pola ruota attorno al suo magnifico mercato del 1903, alle bancarelle e ai caffè che lo circondano. All'interno potete trovare prodotti freschi e fatti in casa che riempiranno i vostri sensi. La cucina di Pola e quella istriana in generale, sono uno dei motivi principali per cui si deve visitare questa città. E non preoccupatevi, gli standard di qualità nei ristoranti sono alti quasi ovunque, quindi non rimarrete delusi, anzi, rimarrete deliziati. I piatti tipici sono la maneštra (zuppa densa di verdure e fagioli simile al minestrone), fuži (pasta arrotolata a mano spesso servita con tartufo e selvaggina), frittata (una frittata spesso servita con verdure di stagione, come gli asparagi selvatici), boškarin (bue autoctono). I tartufi si possobno trovare nella maggior parte dei piatti, tra cui, nelle strutture avventuristiche, il gelato e la torta al cioccolato. L'Ente per il Turismo ha segnato la Strada dell'olio d'oliva dove è possibile visitare i coltivatori locali e degustare gli oli nel luogo di produzione. I migliori ingredienti stagionali sono il tartufo bianco autunnale e gli asparagi selvatici che vengono raccolti in primavera.
